◎コースは毎回同じメンバーさんとなので、
緊張がほぐれ、心地いい時間を過ごせます
他の方のいろんなケースを知ることもでき、
より学びが深まります！
《学べること》
・水分量が多い生地のポイント
・オオバコなしでの米粉パン作り
・一番シンプルな配合の米粉パン
・オオバコ入りの配合も伝授します！
(具材を入れるアレンジの時におすすめ)
《学べること》
・プレーンの生地と、卵&バターを入りとの違い
・まるめる時のコツ/ポイント
・オーブンの特徴を掴む
・パンの切り込み(クープ)の効果など
平焼きぱん
(ソフト生地×フライパン)
フライパンで気軽に作れる、
アレンジ豊富なおやき風のパンです！
スイートポテト風に仕上げた
"メープルおさつバターあん"
やその他アレンジもご紹介します！
《学べること》
・餡(あん)の包み方
・フライパンで作る時の発酵方法、焼き方
・菓子パンらしい軽い食感の配合
米粉のハード生地が学べる
米粉のプチフランス&クッペ
(ハード系)
《学べること》
・米粉で作るハード系の生地の特徴や
作り方のポイント、注意点など
・フランスパンの切り込みの入れ方
もちっとむぎゅっと
米粉ベーグル
(プレーン&ショコラベリー)
もちむぎゅ食感の秘密を伝授！
ベーグルが好きになったというお声多数！
プレーン&カカオ生地にクランベリーを入れた
ショコラベリーの2種類お伝えします。
(当日はショコラベリーのみ実践)
《学べること》
・ベーグル特有の生地の配合や特徴
・茹でる(ケトリング)ことの効果
・ココアパウダーやドライフルーツを
入れる時の注意点／ポイントなど
外はカリッと中はじゅわっと
絶品塩バターロール
(ソフト生地の応用編)
塩パンのような、
カリッとじゅわっと食感がたまらない...！♡
この焼き立てはもう、
それはそれは幸せな気持ちに...笑
この難易度の米粉パンが焼けるようになるのも、
コースならではの特権！
《学べること》
・めん棒の使い方
・パンにバターを包む工程のポイント
・難しい成形時の発酵の注意点やポイントなど
アレンジ無限大でお料理にも合う◎
ふわふわフォカッチャの
レシピ&動画
(※セッションはありません)
洗い物も最小限で、
ボウルの中で混ぜるだけでとっても手軽に完成！
アレンジ無限大なので、
日々大活躍してくれること間違いなし♡
トッピングの注意点などもお伝えします〜！
フォカッチャは甘い系もおいしい♡
おさつバターフォカッチャ
レシピ&動画
(※セッションはありません)
ほくほくさつまいもと
バターの風味が相性抜群！
おやつにもぱくぱく食べれてしまう
ほっこり甘くてくせになる美味しさ♡
◆材料について
パン用米粉ミズホチカラと
ドライイーストは金サフを使用します。
材料の購入先の参考リンクなどもお送りします！
（別のものだと発酵時間が変わりますので、
コースでは同じものをご使用いただきます。）
◆受講形式
オンライン(zoomを使用)
※オンラインが初めての方、
ご不安な方はサポートいたしますので、
お気軽にご相談ください。
※当日は一緒に作っていただいても、
試聴だけでも大丈夫です！
◆日程
①水曜午前クラス(全6回)：10:00〜12:00
⚠️初回のみ12:30までの開催です。
7/2・7/23・8/20・9/3・10/1・10/22
→満席御礼🈵✨
②土曜午後クラス(全6回)：13:00〜15:00
⚠️初回のみ15:30までの開催です。
7/19・8/2・8/23・9/20・10/4・10/18
※ご都合が合わない日程に関しては、
もう一つの曜日への振替が可能です。
※毎回作り方動画＆アーカイブをお渡ししますので、動画のみの受講も可能です◎
◆受講料
65,000円
銀行振込の場合、4分割払いまで可能！
(分割手数料なし)
※銀行振込(楽天銀行) orクレジットカード（paypalペイパル）支払い
※ご入金後のキャンセル、返金は致しかねます。
◆ご確認事項
・オーブンの発酵機能を使用します。
(40℃に設定できるオーブンであれば可)
・レシピや動画などすべて商用利用不可です。
外部への公開はご遠慮ください。
